Аутентичная прибайкальская кухня — это любовь с первого кусочка! Сочетания рыбы и дичи с таежными травами, приготовление на открытом огне, копчение или вяление отличает сибирскую кухню от европейской, придавая ей особенный, природный колорит.
ЭТНО-КАФЕ
ЭТНО-КАФЕ
Кулинария, как искусство – основное правило нашего ресторана. Национальная кухня, экзотические блюда, здоровое питание – шеф-повар резиденции "Лёд" мастерски исполняет любые гастрономические желания гостей.

Знакомьтесь, повар-универсал:
Прошутинский Павел Александрович


Попасть на работу в отель "Лёд" – это высокий личный показатель. Каждый член коллектива проходит тщательную проверку на знания, умения, культуру обслуживания. Павел прошёл наш экзамен, обучился технике приготовления новых блюд, стилю подачи.

Можно с уверенностью сказать, что он вкладывает душу в дело: светится изнутри, с любовью он берет в руки инструмент, искусно и с увлечением готовит блюда к подаче.Так каждая позиция меню нашего ресторана стала произведением искусства.
Мы ценим не только вкус жизни, но и вкус правильно приготовленной пищи, поэтому больше года подбирали идеального кандидата на роль шеф-повара.
Теперь мы полностью уверены, что можем идеально передать гастрономические впечатления для наших гостей.
Приехать на Байкал и не попробовать сочных бууз, байкальской рыбы — значит до конца не прочувствовать сущность Прибайкалья.
ГОТОВЫ ОТКРЫТЬ ДЛЯ СЕБЯ БАЙКАЛ?
Оставьте заявку и узнайте о свободных датах
Вертолетный тур
Вы увидите завораживающую Долину Каменных Духов и насладитесь фантастическими панорамами Байкала с вершин скалистых утесов.
Путешествие в «Сибирскую Швейцарию»
Знакомство с одним из уютных уголков
природы среди горных хребтов Восточного Саяна.