Сочетания рыбы и дичи с таежными травами, приготовление на открытом огне, копчение или вяление отличает сибирскую кухню от европейской, придавая ей особенный, природный колорит.
Меню
Сагудай / Sagoodai
150/10
Байкальская рыба, соль, перец, лимон

Буузы из рубленного мяса / Chopped chunks
3 шт.

Буузы, соевый соус, сметана

Шулэн / Shulan
300/30
Домашний наваристый мясной бульон с лапшой, нежное говяжье филе, украшенный зеленью

Цуйван / Tsuivan
300/30

Домашняя лапша, обжаренная с овощами и зеленью
Блюда бурятской кухни
550 руб.
350 руб.
550 руб.
450 руб.
Dishes of Buryat cuisine
Строганина из байкальской рыбы с перчиком/Chopped fish from Baikal
150/5/5
Байкальская рыба замороженная, черный перец


Расколодка из байкальской рыбы с перчиком/Raskolotka fish from Baikal
150/5/5
Байкальская рыба замороженная, черный перец



Сельдь нежного посола с картошечкой и лучком/Herring of tender salting with potatoes and onions
100/50/30

Холодные закуски/Cold packs
500 руб.
500 руб.
300 руб.
РЫБНЫЕ/FISH DISHES
Строганина из дикого мяса/Surloin from wild meet
150/10/10/30
Дикое мясо, перец, соль, горлодер (только зимой)

Сало с хреном и горчицей/Lard with horseradish and mustard
100/20/20
Сало, хрен, горчица

МЯСНЫЕ/MEAT
300 руб.
300 руб.
ОВОЩНЫЕ/VEGETAVLE
Байкальские разносолы из погребка/Baikal raznosoly from the cellar
150/50/50/10
Капуста квашеная, огурчики и помидорки соленые, зелень

Квашеная капуста с брусникой/Sauerkraut with cranderries
100/30

Овощная тарелка/Vegetable plate
80/80/80/10
Помидоры, огурцы перец, зелень

300 руб.
300 руб.
200 руб.
"Цезарь" с курочкой / "Caesar" salad with chicken
200 гр.
Листья салата в сочетании со свежими помидорами черри, чесночными гренками, заправленные классическим соусом "Цезарь" с добавлением обжаренной куриной грудкой.

Салат с рукколой и креветками / Salad with arugula and prawns
200 гр.

Руккола, обжаренные креветки, помидоры черри.

Салат с помидорами и зеленью/ Salad with tomatoes and greens
200 гр.

Листья салата в сочетании со свежими помидорами и зеленью
Салаты/Salads
400 руб.
550 руб.
550 руб.
"Лед" Фирменный с байкальской рыбой/ "Ice" branded with Baikal fish
200 гр.
Байкальская рыба, картофельный драник, яйцо пашот, авокадо, руккола, сухарики. Заправлен сливочным соусом.

"Цезарь" с Байкальской рыбой / "Caesar" salad with fish from Baikal
200 гр.

Листья салата в сочетании со свежими помидорами черри, чесночными гренками, заправленные классическим соусом "Цезарь" с добавлением байкальской рыбы.

"Цезарь" с семгой и креветками / "Caesar" salad with shrimps
230 гр.

Листья салата в сочетании со свежими помидорами черри, чесночными гренками, заправленные классическим соусом "Цезарь" с добавлением семги и креветок.
Салаты/Salads
600 руб.
550 руб.
580 руб.
Уха "Байкальская"
300 гр.
Супчик из свежей байкальской рыбы

Лапша по-домашнему с курочкой / Noodles on home with chicken
300/30
Домашний наваристый куриный бульон с лапшой, нежным куриным филе и овощами, украшенный зеленью

Суп-пюре грибной с креветками / Mushroom cream soup
300 гр.
Сливочный крем-суп с грибами, пикантный вкус, которому придают мускатный орех и белое вино. Подается с креветками

Пельмени по-домашнему / Homemade ravioli
300/30
Наивкуснейшие домашние пельмени, с бульоном и зеленью


Супы / Soups
400 руб.
300 руб.
450 руб.
300 руб.
Котлеты из дикого мяса/Wild meat cutlets
150/30

Говядина, запеченная в фольге с картофелем/Beef, baked in foil with potatoes
150/100/10/30

Котлета нежная из куриной грудки с сырным соусом/Cutlets tender from chicken breast with cheese sauce
100/50/30/10

Грудка индейки, под брусничным соусом/ Turkey breast with cowberry sauce
150/50

Пельмени из дикого мяса/ Wild meat dumplings
150/25




МЯСНЫЕ/MEAT
600 руб.
450 руб.
550 руб.
450 руб.
600 руб.
Горячие блюда/Hot dishes
"Кедровая шишка"/Cedar cone
200/10/20
Байкальская рыба, яйцо, сливки, кедровый орех, запекается в духовке

Котлеты "Щучьи"/Cutlets from pike
100/50/10/20/30
Нежные котлетки из филе щуки, подается со сливочным соусом

Семга на гриле /Salmon on the grill
150/50/30/10
Семга на гриле под сливочно-креветочным соусом

Котлеты из байкальской рыбы"/Cutlets made of Baikal fish
200/10

Пельмени по щучьему велению (рыбные) / Fish dumplings
200/30/10
Наивкуснейшие пельмени из щуки, со сливочным маслом и зеленью

550 руб.
500 руб.
700 руб.
РЫБНЫЕ/FISH DISHES
500 руб.
350 руб.
Картофель по-деревенски / Country potatoes

Овощи гриль / Grilled vegetables

Картофельное пюре / Mashed potatoes

Феттучини со сливочным соусом / Fettuccine with cream sauce

Гарниры / Side dishes
200 руб.
300 руб.
250 руб.
200 руб.
Десерты / Desserts
Фруктовая тарелка / Fruit plate
300 гр

Пирожные в ассортименте / Cheesecake in assortment

Мороженое в ассортименте / Ice-cream in assortment
300 руб.
300 руб.
300 руб.
Хотите заказать меню?
Заполните форму, и мы перезвоним вам в ближайшее время!
Нажимая на кнопку "отправить", Вы даете согласие на обработку персональных данных.
ГОТОВЫ ОТКРЫТЬ ДЛЯ СЕБЯ БАЙКАЛ?
Оставьте заявку и узнайте о свободных датах
Вертолетный тур
Вы увидите завораживающую Долину Каменных Духов и насладитесь фантастическими панорамами Байкала с вершин скалистых утесов.
Путешествие в «Сибирскую Швейцарию»
Знакомство с одним из уютных уголков
природы среди горных хребтов Восточного Саяна.