Специальное меню для одного из самых важных праздников в году. Сочетания рыбы и дичи с таежными травами, приготовление на открытом огне, копчение или вяление отличает сибирскую кухню от европейской, придавая ей особенный, природный колорит.
Банкетное меню на Новый год
Канапе с морепродуктами
2 шт.

Ассорти мясное
200/35 гр.

Карбонат в/к, телячий язык, а также буженина и куриный рулет собственного приготовления, подается с хреном.

Ассорти сырное
150/30/30/10/25 гр.
Маасдам, Пармезан, Дор Блю, Чедер, Эменталь, виноград, кедровые орешки, мед.

Ассорти рыбное
150/30/20 гр.

Семга, сиг, байкальская рыба, собственного посола черные оливки и свежая зелень

Маслины, оливки
1/150
Холодные закуски
250 руб.
520 руб.
570 руб.
600 руб.
180 руб.
«Байкальские разносолы»
150/100/100
Квашеная капуста, соленые помидоры и огурцы, грузди, собственного засола

Рулет из лаваша с соленой семгой и мягким сыром
2 шт


Ассорти овощное
230/15 гр.

Помидоры, огурцы, сладкий перец, зелень и маслины.

Хлебная корзина
330 гр.

Свежевыпеченные багет и чиабатта, подаются с ароматным чесночным маслом собственного приготовления.

Сагудай
200 гр

Холодные закуски
500 руб.
450 руб.
400 руб.
180 руб.
550 руб.
Оливье с креветками
230 гр.
Креветки, яйца, морковь, картофель, свежий огурец, зеленый горошек, майонез собственного приготовления

Оливье с говяжьим языком
230 гр.

Карбонат в/к, телячий язык, а также буженина и куриный рулет собственного приготовления, подается с хреном.

Салат «Лед»
270 гр.

драник, руккола, яйцо «пашот», малосольная байкальская рыба.

Салат «Греческий»
200 гр.

Салаты
450 руб.
330 руб.
650 руб.
300 руб.
Медальоны из свинины с брусничным соусом
260 гр.
Жареная свиная вырезка из трех кусочков

Медальоны из говядины с брусничным соусом и печёными овощами
360 гр.


Байкальская рыба, запечённая с овощами
350 гр.

Горячие блюда
480 руб.
650 руб.
600 руб.
200 руб.
300 руб.
Гарниры
Картофель по деревенски
200 гр.

Овощи гриль
200 гр.


Фруктовая тарелка
500 гр.



Торт «Новогоднее настроение»
1 кг

Десерты
500 руб.
1900 руб.
250 руб.
Напитки
Морс брусничный
1 л
итр
Хотите заказать новогоднее меню?
Заполните форму, и мы перезвоним вам в ближайшее время!
Нажимая на кнопку "отправить", Вы даете согласие на обработку персональных данных.
ГОТОВЫ ОТКРЫТЬ ДЛЯ СЕБЯ БАЙКАЛ?
Оставьте заявку и узнайте о свободных датах
Вертолетный тур
Вы увидите завораживающую Долину Каменных Духов и насладитесь фантастическими панорамами Байкала с вершин скалистых утесов.
Путешествие в «Сибирскую Швейцарию»
Знакомство с одним из уютных уголков
природы среди горных хребтов Восточного Саяна.